我在麵包店打工。每天試吃邊角料，加起來少說十個麵包的量。

同事全胖了。我沒胖。
不是體質。
上週來個姑娘。櫃台前站了五分鐘。
全麥吐司。果醬。焦糖拿鐵。
我問：早餐？
她點頭。
我說，這麼吃，一個月三斤。
她手停在半空。
“吐司沒問題。果醬是糖。拿鐵也是糖。糖加糖，血糖直接過山車。十點就餓。餓了吃餅乾。餅乾還是糖。”
“你這不是吃早餐。是吃糖。”
她把果醬放下了。
“你知道我怎麼吃嗎。”
“邊角料蘸雞蛋。蘸無糖優格。蘸酪梨。”
“麵包當湯匙。蛋白質和脂肪往裡送。”
“血糖爬得慢，餓得慢。餓得慢，吃得少。”
她把拿鐵換成了美式。
問，雞蛋怎麼蘸。
水煮蛋切碎，加點鹽，抹上去。比果醬香。
她走了。
同事說，你跟顧客講這麼多幹嘛。
我說，她明天還來。
昨天她真來了。拿一袋全麥吐司。站收銀台不走。
問我，酪梨怎麼挑。