拉伸你的食品预算：破产时要购买的聪明杂货

当经济拮据时，饮食并不意味着每天三次吃方便面。事实上，有许多实惠的杂货可以填饱你的肚子，滋养你的身体，并让你的钱包开心。以下是如何建立一个真正有效的预算友好型食品储藏室。

不会耗尽你钱包的高蛋白主食

在资金紧张时，围绕廉价蛋白质来源来制定餐食是你最好的策略。鸡蛋在价格上仍然无与伦比——它们足够多用途，适合早餐、午餐、晚餐或零食，并且每花费的美元都提供了相当高的营养价值。煮熟的鸡蛋在一天中提供方便的便携蛋白质补充。

罐头金枪鱼和鹰嘴豆是你厨房的 MVP。金枪鱼提供的瘦蛋白随时可以混入沙拉中，或者在匆忙的时候直接从罐头中食用。罐装鹰嘴豆的用途更多——可以放入谷物碗、汤、沙拉中，甚至可以单独食用。专业提示：把罐头液体留着用于烘焙，作为蛋的替代品。

花生酱之所以一直保留在旋转中，是因为一罐可以用很久。涂在面包和水果上，搅拌到燕麦粥里，或者在你需要快速能量和饱腹感时直接用勺子吃。

预算碳水化合物与充实基础

意大利面是穷人的最佳朋友——便宜、饱腹，且可以与任何可用的酱料或配料变换搭配。搭配那种基本的罐装酱料，几分钟内就能完成一顿饭。

米饭的工作原理类似。购买大袋装的米饭，你就有了一个基础，可以搭配豆类、蔬菜或剩余的蛋白质，持续一周。土豆和红薯提供类似的价值，但营养更丰富——烤、炸、捣碎，或加入汤中。它们可以使任何餐点更加丰盛，而不会让你破产。

面包填补了餐与餐之间的空缺，燕麦粥则能在不花太多钱的情况下提供温暖、令人满意的早餐。两者都可以根据手头的食材进行自定义——水果、花生酱、巧克力豆或咸味配料。

拉长你的开支的蔬菜和农产品

卷心菜 无疑是最便宜的蔬菜。可以将其生吃在凉拌菜中，或者炒、烤、做汤——它非常灵活，而且营养丰富。冷冻蔬菜 也能保护你的预算。当新鲜农产品变得昂贵时，储备冷冻混合炒菜或其他种类的蔬菜意味着全年都能保持营养餐。

当季新鲜水果，尤其是香蕉和苹果，通常价格便宜。冷冻浆果在你想要制作冰沙时很有用，但新鲜水果的价格太高。两者都提供维生素和能量提升，而不会产生高昂的价格。

来自动物源的智能蛋白

猪肩肉以其价值让人惊讶。这种肉块可以整块烤制，轻松拆分成玉米饼，撕成意大利面、汤等多种菜肴——一次购买可以提供多顿丰盛的餐食。

扁豆 在动物蛋白和植物蛋白之间架起了一座桥。干扁豆的价格几乎微不足道，尤其是大宗购买时，并且为炖菜、辣椒、汤和沙拉提供了丰富的蛋白质和纤维。它们饱腹且持久，却没有肉类的价格标签。

紧预算早餐解决方案

煎饼混合粉与基本成分如鸡蛋和牛奶结合，能以极低的成本制作丰盛的自制早餐。面糊可以轻松适应您拥有的任何配料——浆果、巧克力碎片、香蕉。

燕麦能量棒和早餐棒在你匆忙时提供便捷的选择，提供蛋白质和纤维，而不需要餐厅的价格。预制早餐碗提供均衡的早餐，包含蛋白质、谷物和水果。冷冻早餐墨西哥卷让你在家享用热腾腾、方便的三明治，不需要快餐的费用——鸡蛋、奶酪、肉类和蔬菜全都包裹在一起。

制作可负担的实际可行的餐点

当你口袋空空时，聪明的杂货购物意味着要考虑组合。将鸡蛋与吐司和西红柿搭配。将米饭与豆类和冷冻蔬菜混合。将扁豆层入卷心菜汤中。将罐头金枪鱼放入意大利面中。这些组合在保持经济实惠的同时，使餐餐保持趣味。

关键在于为你的食品储藏室储备多功能的基础食品，这些食品可以轻松叠加。尽可能选择大宗购买，选择商店品牌，并专注于可以多重用途的食品。你的预算并不决定食品的质量或营养——只需要更聪明的规划。

当钱紧张时，这些食品杂货不会让你感到匮乏。它们会让你觉得自己是一个懂得如何在不超支的情况下吃得好的人。