拉伸你的食品預算：破產時要購買的聰明雜貨

當經濟拮據時，飲食並不意味着每天三次喫方便面。事實上，有許多實惠的雜貨可以填飽你的肚子，滋養你的身體，並讓你的錢包開心。以下是如何建立一個真正有效的預算友好型食品儲藏室。

不會耗盡你錢包的高蛋白主食

在資金緊張時，圍繞廉價蛋白質來源來制定餐食是你最好的策略。雞蛋在價格上仍然無與倫比——它們足夠多用途，適合早餐、午餐、晚餐或零食，並且每花費的美元都提供了相當高的營養價值。煮熟的雞蛋在一天中提供方便的便攜蛋白質補充。

罐頭金槍魚和鷹嘴豆是你廚房的 MVP。金槍魚提供的瘦蛋白隨時可以混入沙拉中，或者在匆忙的時候直接從罐頭中食用。罐裝鷹嘴豆的用途更多——可以放入谷物碗、湯、沙拉中，甚至可以單獨食用。專業提示：把罐頭液體留着用於烘焙，作爲蛋的替代品。

花生醬之所以一直保留在旋轉中，是因爲一罐可以用很久。塗在面包和水果上，攪拌到燕麥粥裏，或者在你需要快速能量和飽腹感時直接用勺子喫。

預算碳水化合物與充實基礎

意大利面是窮人的最佳朋友——便宜、飽腹，且可以與任何可用的醬料或配料變換搭配。搭配那種基本的罐裝醬料，幾分鍾內就能完成一頓飯。

米飯的工作原理類似。購買大袋裝的米飯，你就有了一個基礎，可以搭配豆類、蔬菜或剩餘的蛋白質，持續一周。土豆和紅薯提供類似的價值，但營養更豐富——烤、炸、搗碎，或加入湯中。它們可以使任何餐點更加豐盛，而不會讓你破產。

面包填補了餐與餐之間的空缺，燕麥粥則能在不花太多錢的情況下提供溫暖、令人滿意的早餐。兩者都可以根據手頭的食材進行自定義——水果、花生醬、巧克力豆或鹹味配料。

拉長你的開支的蔬菜和農產品

卷心菜 無疑是最便宜的蔬菜。可以將其生喫在涼拌菜中，或者炒、烤、做湯——它非常靈活，而且營養豐富。冷凍蔬菜 也能保護你的預算。當新鮮農產品變得昂貴時，儲備冷凍混合炒菜或其他種類的蔬菜意味着全年都能保持營養餐。

當季新鮮水果，尤其是香蕉和蘋果，通常價格便宜。冷凍漿果在你想要制作冰沙時很有用，但新鮮水果的價格太高。兩者都提供維生素和能量提升，而不會產生高昂的價格。

來自動物源的智能蛋白

豬肩肉以其價值讓人驚訝。這種肉塊可以整塊烤制，輕鬆拆分成玉米餅，撕成意大利面、湯等多種菜餚——一次購買可以提供多頓豐盛的餐食。

扁豆 在動物蛋白和植物蛋白之間架起了一座橋。幹扁豆的價格幾乎微不足道，尤其是大宗購買時，並且爲燉菜、辣椒、湯和沙拉提供了豐富的蛋白質和纖維。它們飽腹且持久，卻沒有肉類的價格標籤。

緊預算早餐解決方案

煎餅混合粉與基本成分如雞蛋和牛奶結合，能以極低的成本制作豐盛的自制早餐。面糊可以輕鬆適應您擁有的任何配料——漿果、巧克力碎片、香蕉。

燕麥能量棒和早餐棒在你匆忙時提供便捷的選擇，提供蛋白質和纖維，而不需要餐廳的價格。預制早餐碗提供均衡的早餐，包含蛋白質、谷物和水果。冷凍早餐墨西哥卷讓你在家享用熱騰騰、方便的三明治，不需要快餐的費用——雞蛋、奶酪、肉類和蔬菜全都包裹在一起。

制作可負擔的實際可行的餐點

當你口袋空空時，聰明的雜貨購物意味着要考慮組合。將雞蛋與吐司和西紅柿搭配。將米飯與豆類和冷凍蔬菜混合。將扁豆層入卷心菜湯中。將罐頭金槍魚放入意大利面中。這些組合在保持經濟實惠的同時，使餐餐保持趣味。

關鍵在於爲你的食品儲藏室儲備多功能的基礎食品，這些食品可以輕鬆疊加。盡可能選擇大宗購買，選擇商店品牌，並專注於可以多重用途的食品。你的預算並不決定食品的質量或營養——只需要更聰明的規劃。

當錢緊張時，這些食品雜貨不會讓你感到匱乏。它們會讓你覺得自己是一個懂得如何在不超支的情況下喫得好的人。