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5元就能做一大盘
辣炒鸡尖：
香到舔手指，比外卖划算还干净。
1 处理鸡尖：先洗干净，冷水下锅焯水，放两颗姜去腥味。水开后煮一两分钟，会浮很多血沫，捞出来用流动水冲凉，这样口感更Q～
2 调灵魂料汁：麻辣蘸水料+蚝油+生抽+老抽（按自己口味加，不用太精确），搅匀备用。蒜和小米椒切好，等下要爆香。
3 炒制焖煮：油热后倒鸡尖，大火翻炒到表面微焦，加蒜和小米椒爆香，再把料汁倒进去，加小半碗水，盖上锅盖焖煮几分钟，汤汁收浓就好啦！