Gala 3·15 | Exposição de "patas de frango branqueadas" de má fé! Oficina de produção repugnante, água oxigenada tóxica usada indiscriminadamente

No mercado, várias espécies de patas de galinha vendidas apresentam uma coloração branca e carne cheia, o que desperta o apetite das pessoas, mas há um detalhe que chamou a atenção dos jornalistas, que é o preço dos produtos de pata de galinha. Uma porção de 500 gramas de patas de galinha muitas vezes custa apenas 15 yuans. Por trás desses alimentos de pata de galinha populares na internet, eles são realmente tão limpos e confiáveis quanto parecem, como a aparência dessas patas sugere?

Com dúvidas, os jornalistas do programa 315 iniciaram uma investigação na região de Sichuan e Chongqing, onde as vendas de patas de galinha estão em alta. Sem possuir certificado de saúde, sem realizar qualquer exame de saúde ou desinfecção, os jornalistas entraram facilmente na fábrica de alimentos Mingyang, em Chengdu, que é justamente o local de processamento preliminar dos produtos de pata de galinha da Shufu Xiang Food Co., Ltd.

No local, os jornalistas observaram que a área de processamento de alimentos, incluindo as zonas de imersão, corte e seleção, estava impregnada de odores desagradáveis, com um cheiro forte e nauseante de carne podre, tornando-se difícil de suportar. O ambiente de produção era sujo e desorganizado: o chão acumulava há muito tempo água suja e turva, cestos de plástico de diferentes tamanhos estavam empilhados de forma desordenada, e as máquinas de produção estavam cobertas de manchas de sujeira e gordura. Dentro da fábrica, muitas patas de galinha estavam expostas e empilhadas diretamente no chão úmido e sujo, com ferramentas de limpeza como vassouras e pás jogadas de qualquer jeito sobre elas; mesmo quando as patas eram pisoteadas pelos trabalhadores, estes apenas as recolhiam de forma negligente e as colocavam de volta nas caixas de processamento para continuar a usar, sem qualquer preocupação com a higiene ou segurança alimentar.

À medida que a investigação avançava, uma informação crucial foi revelada — apesar do ambiente sujo e desorganizado, as patas de galinha que saíam da fábrica eram brancas e atraentes, graças a um procedimento de branqueamento fundamental realizado na fábrica.

Um funcionário confessou: “Elas são branqueadas com peróxido de hidrogênio.” O peróxido de hidrogênio, conhecido popularmente como água oxigenada, é um forte agente oxidante e desinfetante frequentemente usado para matar germes e desinfetar. De acordo com as regulamentações nacionais, durante o processamento de patas de galinha, o uso de peróxido de hidrogênio é proibido, pois esse produto químico destrói proteínas e outros nutrientes presentes nos alimentos. Consumidores que ingerirem alimentos imersos nesse produto por longos períodos podem sofrer danos na mucosa bucal, além de prejuízos à função hepática e renal, e o consumo excessivo pode até colocar a vida em risco.

Por solicitação de pedido, os jornalistas entraram na fábrica da Shufu Xiang Food Co., Ltd., na área de produção, onde, na zona de fritura, várias vasilhas sem identificação visível chamaram atenção. Mais de uma dezena de baldes de plástico azul, empilhados em carrinhos, continham aproximadamente 50 quilos de líquido cada, com apenas a marca “Jinshan” impressa na superfície, sem qualquer nome de produto, informações do fabricante ou marca de produção.

Um funcionário da Shufu Xiang afirmou: “Adicionamos coisas, sabe, colocamos coisas lá dentro, por isso elas ficam tão brancas.” O trabalhador contou aos jornalistas que as patas de galinha mergulhadas em peróxido de hidrogênio eles próprios nunca comeriam, e também aconselharam os jornalistas a não comerem, pois sabem bem do perigo de usar esse produto químico diretamente nas patas de galinha, o que é altamente tóxico.

Os jornalistas descobriram que essa prática de mergulhar patas de galinha em peróxido de hidrogênio não se restringe a essa única empresa. Em Chongqing, na Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., também foram encontrados diversos baldes de embalagem azul reciclados, com etiquetas claramente indicando peróxido de hidrogênio, conhecido popularmente como água oxigenada, com concentração de até 35%. O fabricante é a Jinshan Pharmaceutical Co., Ltd., de Meishan. Os jornalistas, disfarçados de trabalhadores comuns, conseguiram ingressar na linha de produção da Chongqing Zengqiao Food Co., Ltd., sem certificado de saúde, exame ou desinfecção, e foram autorizados a trabalhar na linha de produção. Durante a investigação, uma fonte interna confirmou pessoalmente que as patas de galinha ali eram realmente branqueadas com peróxido de hidrogênio.