与用生奶制成的切达奶酪相关的大肠杆菌在美国导致7人患病

联邦卫生官员周一表示，至少有七人在包括年轻儿童在内的三个州因食用由生牛奶制成的切达奶酪引发的大肠杆菌食物中毒而患病。

美国食品药品监督管理局（FDA）称，加利福尼亚的Raw Farm生产的奶酪是“可能的”疫情源头，尽管在疫情期间尚未检测到Raw Farm的产品中存在大肠杆菌，FDA指出。

该机构表示，疾病发生在2025年9月至2025年2月中旬之间。加利福尼亚报告了五例，佛罗里达和德克萨斯各一例。超过一半的病例为3岁或以下的儿童。两人已住院治疗。

FDA建议Raw Farm自愿下架其生奶酪产品，但该公司已拒绝。

美国疾病控制与预防中心（CDC）敦促消费者“考虑不要食用”这些产品。

Raw Farm的所有者马克·麦卡菲（Mark McAfee）表示，他拒绝召回产品，因为调查人员尚未将其与任何疾病明确关联。

“他们在我们的任何产品中都没有发现病原体，”麦卡菲在接受采访时说。他对FDA的结论提出异议，认为这些病例在基因上有关联，并表示疫情的公布为时过早。

相关报道

爱达荷州一家公司因大肠杆菌风险召回近3000磅碎牛肉

1分钟阅读

FDA表示，采访了三名患病者，发现他们都食用了Raw Farm品牌的生牛奶切达奶酪。对患病者样本的分析显示，引起感染的大肠杆菌菌株在基因上高度相关，调查人员发现。

官员们正在收集另外四个病例的信息。调查仍在进行中，以确定污染源以及是否有其他产品与疾病有关联。

美联社健康与科学部由霍华德·休斯医学研究所科学教育部和罗伯特·伍德·约翰逊基金会提供支持。美联社对所有内容负全部责任。