Un bouleversement majeur s'annonce dans la façon dont l'Amérique aborde la nutrition. Les défenseurs de normes alimentaires plus strictes soutiennent que le régime alimentaire typiquement américain — chargé de sucre et d'aliments ultra-transformés — a créé une épidémie d'obésité et une large prévalence de maladies chroniques. Cette poussée pour une refonte fondamentale des directives nutritionnelles fédérales représente l'un des changements de politique les plus radicaux depuis des décennies. L'argument central est simple : lorsque les aliments transformés dominent les régimes, les crises sanitaires se multiplient. Des normes nutritionnelles améliorées pourraient transformer les résultats en matière de santé publique et, par extension, les coûts de santé et la productivité économique. Que ces changements de politique s'ancrent réellement et entraînent des modifications comportementales significatives reste à voir, mais l'intention indique une prise de conscience sérieuse des pratiques de l'industrie alimentaire et de leur rôle dans la santé de la population.