Taux de café d'aujourd'hui sous pression en raison de l'augmentation de l'offre mondiale et des conditions météorologiques favorables

Le marché mondial du café connaît des signaux mitigés, avec les contrats à terme sur l’arabica affichant de modestes gains tandis que les contrats sur le robusta reculent pour atteindre leurs niveaux les plus bas en quatre semaines. Cette divergence reflète des tensions plus profondes sur le marché : des conditions de croissance favorables dans les principales régions productrices augmentent les attentes d’offre, ce qui pèse sur les prix malgré quelques tentatives de reprise technique dans le trading de l’arabica.

Signaux de marché mitigés lors de la séance de trading du café d’aujourd’hui

Les contrats à terme sur l’arabica de mars ont légèrement augmenté aujourd’hui, tandis que ceux sur le robusta de mars ont diminué, créant une division entre les deux principaux indices du café. La reprise de l’arabica semble principalement alimentée par un simple couverture technique plutôt que par un soutien fondamental, car les prix peinent à dépasser les creux multi-mensuels de la semaine dernière. Le contraste entre la force de l’arabica et la faiblesse du robusta souligne la divergence des dynamiques d’offre qui émergent selon les types et régions de café.

Pluies abondantes au Brésil : double impact sur la dynamique des prix du café

Le Brésil, premier producteur mondial d’arabica, a reçu des précipitations nettement supérieures à la moyenne fin janvier. Somar Meteorologia a rapporté que le Minas Gerais, principale région de culture de l’arabica au Brésil, a reçu 69,8 mm de pluie — soit 117 % des moyennes historiques. Si l’humidité abondante profite au développement des cultures et au potentiel de rendement, elle pèse également sur les valorisations du marché.

L’agence de prévision des récoltes du gouvernement brésilien, Conab, a relevé son estimation de production pour 2025 à 56,54 millions de sacs début décembre, en hausse de 2,4 % par rapport aux projections précédentes. Des récoltes plus importantes indiquent une disponibilité d’offre abondante, ce qui constitue un vent contraire structurel pour les prix du café. Cependant, les données récentes sur les exportations brésiliennes racontent une autre histoire : les expéditions de café vert en décembre ont chuté fortement, avec une baisse de 10 % des exportations d’arabica en glissement annuel et une chute de 61 % des expéditions de robusta sur un an, à seulement 222 147 sacs.

La montée du robusta au Vietnam exerce une pression sur les prix mondiaux

La domination du Vietnam dans la production de robusta continue d’accroître la pression à la baisse sur les prix du café. Les exportations du pays au début de 2025 ont augmenté de 17,5 % en glissement annuel pour atteindre 1,58 million de tonnes métriques, selon le Bureau national des statistiques du Vietnam. La production devrait augmenter de 6 % en glissement annuel pour atteindre 1,76 million de tonnes métriques, soit environ 29,4 millions de sacs — atteignant un sommet en quatre ans.

L’Association du café et du cacao du Vietnam a prévu que la production 2025/26 pourrait être supérieure de 10 % à celle de l’année précédente si les conditions météorologiques restent favorables. Cette combinaison d’une production en hausse et d’un élan d’exportation agressif du plus grand fournisseur mondial de robusta crée une pression importante sur l’offre mondiale de café.

Dynamique des stocks et implications pour le marché

Fait intéressant, alors que les prix subissent des vents contraires en raison de la croissance de la production, les tendances des stocks donnent des signaux mitigés. Les stocks d’arabica surveillés par l’ICE ont retrouvé un niveau élevé de 2,5 mois, atteignant 461 829 sacs à la mi-janvier, bien qu’ils restent en dessous de leurs pics. De même, les stocks de robusta ont rebondi à un sommet de 1,75 mois, avec 4 609 lots, inversant des creux antérieurs. La reprise des stocks, combinée aux prévisions de production, suggère que la disponibilité de café restera abondante, continuant de peser sur les prix actuels.

Prévisions de production mondiale et perspectives de marché

Le Service de l’agriculture étrangère de l’USDA a prévu à la mi-décembre que la production mondiale de café pour 2025/26 atteindra un record de 178,848 millions de sacs, en hausse de 2 % par rapport à l’année précédente. Alors que la production d’arabica devrait diminuer de 4,7 % pour atteindre 95,515 millions de sacs, celle du robusta devrait augmenter de 10,9 % pour atteindre 83,333 millions de sacs — principalement grâce à l’expansion du Vietnam.

Les stocks de fin d’année mondiaux pour 2025/26 devraient diminuer de 5,4 %, passant à 20,148 millions de sacs, mais la répartition vers le robusta et la baisse de l’arabica devraient probablement maintenir une pression à la baisse sur les prix globaux du café. La production du Brésil devrait diminuer de 3,1 % en glissement annuel, tandis que celle du Vietnam augmentera de 6,2 %, atteignant un sommet en quatre ans de 30,8 millions de sacs, signalant un réalignement structurel dans la dynamique de l’offre mondiale de café.

Le marché fait face à des forces concurrentes : la potentialité de production induite par le climat au Brésil crée une inquiétude à court terme concernant l’offre, tandis que l’expansion robuste du Vietnam indique une pression soutenue sur les prix du café à moyen terme. Les traders surveillant les prix du café aujourd’hui devraient prêter attention aux rapports de précipitations dans les principales régions de culture et à tout changement dans les patterns d’exportation mondiaux au fil de l’année.